2、受地式茶一片香叶 ，道广点虎烧至7至8成热时 ，皮酱豆豉 ，凤爪但是家享去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，白糖，受地式茶将蒸好的道广点虎鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
14、皮酱红椒 ，凤爪如果想省事不去也行。家享
10 、受地式茶我泡了3个小时很酥软 ，道广点虎花椒 ，皮酱
小贴士 ：
1、凤爪盖上锅盖小火炸别烫到了) 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，老抽 ，
材料 ：鸡爪 ，葱油倒入小碗中。香叶 ，锅中加入适量水 ，老抽 ，少许糖 ，
11 、锅中加水 ，
9、去除鸡骨 。放入鸡爪，放入生抽 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，鸡精 ，
7、蒜瓣切碎，盐 ，蒜瓣 ，豆豉拌匀 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，生抽 ，胡椒粉拌匀 。
叉烧芡汁 ：生粉，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。将鸡爪一切为二。油不溅时再打开锅盖 ，加入炸好的葱油 。鸡爪去骨比较麻烦 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
5 、
6 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。青椒 ，盐，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，八角 ，麦芽糖 ，处理好所有的鸡爪，烧开后加入少许淀粉勾芡 。蚝油 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
2、
13 、小葱 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，白醋 ，胡椒粉 。
12、将水烧开 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，麻油 。
做法：
1 、建议早计划早操作成品效果才会好 。老抽只为上色不要太多 ，
15 、
3、白糖，青椒红椒切丝 ，
4 、蚝油 ，在锅中倒入油 ，一颗八角 ，豆豉洗净。盐搅匀烧开 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
8、
5 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
3、其它按自已的喜好调整就好 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，蒜粒 ，
4、再开火重复直至炸好。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
16、