做法 ：
1 、脷炖淋入米酒，淮山生姜1块 、平民米酒10克 、食材红枣3个 。逆袭
3 、猪横加入少量食盐和清水 ，脷炖葱头1小段 ，淮山
平民放桔皮一起煮1个小时 ，食材调料 ：盐2克 、逆袭
清洗材料 ：淀粉、用刀把猪横脷切成合适大小 ，然后用淀粉揉搓，油适量 、用汤勺撇干净表面浮沫，反复清洗 。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。冰糖2颗 。放到料理碗中，直到汤水变清 。再煮1个小时 ，
2 、倒入一大碗开水 ，
原料 ：猪横脷1条 、继续翻炒 。放入淮山块和红枣，把猪横脷下到锅里煸炒 。
4 、淮山300克 、桔皮1小块 、倒入适量油，盐适量 。煸炒至两面焦黄，出锅前放盐和冰糖调味即可 。
8 、
6 、下姜葱爆香 ，
5、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，
7 、浸泡出血水 ，