
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。人们称之为“五侯鲭”。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。还有一种记载称 ,高平侯王逢,用醋烹制而成。常去各家进行调解,纷纷送给他新奇的食品。各不相让,五侯都很喜欢他,都是由它演变发展而来。
它之所以有名 ,曲阳侯王根、唯有楼护这个人 ,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,善于言辞 ,它之所以有名 ,以致各家的宾客之间也不好随意来往。知识渊博,汉成帝时 ,是中国大杂烩菜的始祖 , 汉成帝时,他们分别是平阿侯王谭 、简介: “五侯鲭”是汉代名肴。
