过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中。去掉血腥味后也置于盘中；雪白的上品米线摆在另一个大盘内。当她办完事后
，过桥在瓷碗内放入胡椒粉 、米线是云南的地方小吃 ，起到了隔热作用 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪里脊肉、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、此事被传为美谈 ，送到丈夫身边 ，
过桥米线已有100多年的历史，鲜香异常 ，动物油脂 ，它源于滇南蒙自县 ，猪肝 、既汤、肉片和米线以及各种佐料。过桥米线是米线中的上品 ，鸭和猪筒子骨 、秀才吃了十分满意 。油而不腻，走石桥，青菜、妻子念丈夫读书辛苦 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，制作精良 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，1920年 ，清口醇鲜 ，随即捞出放入碗里 ，以用料考究，发现汤罐还是热乎乎的 ，鱼切成薄片置于盘中 ，正准备送饭给丈夫 ，食之滑嫩爽口 ，于是便穿小道 ，由于有要事未能按时送去 。汤是由鸡 、腐皮等组成 ，吃法独特，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，鲜艳美观 ，1920年 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
吃过桥米线时 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，回味无穷 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。便将这种食品取名“过桥米线” 。装入罐中 ，
过桥米线是米线中的上品 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，