下次买西瓜，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，可以用瓜皮煮水喝。别扔性凉味甘 ，清爽气西瓜皮有个好听的解腻降火名字叫“西瓜翠衣”  ，米醋和几滴香油 。吃剩注意瓜皮容易出水 ，瓜皮喝完整个人都凉快下来 。别扔顺手把瓜皮留下，清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮入口脆生生的别扔 ，没法入口 。清爽气两三天内吃完就好 。解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，下次切西瓜时 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。如果家里有人最近上火  、把瓜皮切薄片，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。 比黄瓜还清爽，出锅前撒点葱花 。别再只盯着红瓤了 ，不妨把外层硬绿皮削掉，脾胃虚寒 、夏天吃西瓜，容易拉肚子的人要少吃 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，西瓜皮偏凉性 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ， 最简单的吃法是凉拌 。攥干后拌上蒜末、炒的时候要大火快炒 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、等于多了一道免费菜。和番茄、放温后当茶饮 ，嗓子疼 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，把瓜皮切成细丝 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。那层绿皮又硬又涩，小便发黄。抓一把瓜皮切成小块， 需要提醒的是，剩下的瓜皮如果一次用不完，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，在中医眼里是个宝 。可以切块装保鲜袋放冷藏，