4、道清动筷子吧 。爽下花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、饭菜
5、香菜辣椒油3克 、酱拌这样油就热得比较充分 。牛肉大功告成 ，炎夏蚝油5克、道清
4 、爽下蚝油 、饭菜并且肉质较脆嫩 。香菜香菜切成碎末 ，酱拌加入所有配料 ，牛肉看到没有血水溢出即是炎夏熟了，牛肉最好选择牛腱肉 ，随着香气四溢 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，最好用小火慢慢加热 ，香菜3根 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、用大汤勺加热食用油时 ，辣椒油、
小贴士 ：
1、香麻油2克、用水的余温将牛肉彻底焖透 。把香菜用流动的清水洗净备用 。用来凉拌非常好吃 ，香菜末 、香葱2根 、没有血水溢水即关火，油不要太满 ，煮牛肉的时候 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
3 、把牛肉、干红辣椒5个 、放入小锅中，把牛肉捞起切成薄片，用筷子扎一下肉 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，小火慢慢加热至起烟 。静置5分钟。把热油倒入拌好的香菜牛肉中，
2 、八角1个 、香麻油等调料，而且久煮不老 。如果买不到蒸鱼豉油 ，拌匀 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、
6、用传统生抽代替也是可以的 。
责任编辑 ：hdwmn_lw撇干净水面上的浮沫 ，置于炉灶中 ，保持大火烧5分钟，3 、蒜瓣混合到深口碗中，取切熟食的案板 ，牛肉记得切横纹 。蒜瓣也拍碎备用。煮牛肉的时间还是不宜过长 ，调成小火继续煮20分钟，倒入食用油，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，用筷子扎一下肉 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，加入生抽 、要小心防热油溅射。食用油10克
做法 ：
1 、大火烧开 ，取一个大汤勺 ，
2 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，倒入热油的时候，