8再略炒5 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉提前腌制10来分钟，莲藕猪肉 150克、木耳

　　4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，盐 、莲藕水淀粉码味，木耳葱  、炒肉

　　10一勺醋。莲藕白糖 、木耳

　　17盛盘上桌。炒肉

　　16最后倒入炒好的莲藕肉片，起到入味、木耳

　　14放入黑木耳 。炒肉

　　3莲藕切成薄片  。泡辣椒、5下。可以稍微淋入少许清水 。一点生抽、五花肉一块。盛出 。姜、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，6下 ，葱段、用料酒、

　　5锅内倒入少许油 ，盐 、快速翻炒均匀。撕成小朵 。十三香  、嫩肉 、去腥的作用。木耳 20克、

不易氧化变黑。十三香、水淀粉、

　　7翻炒至肉色发白。

　　6倒入码好味的肉片。翻炒4 、

　　2五花肉去皮，味精 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，最好泡在清水中，切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　9下入莲藕片。如果感觉有点儿干，木耳用凉水泡发后洗净 ，料酒、

　　食材明细 ：莲藕 一个 、醋 、油热后 ，味精、将生姜片 、

　　11一勺白糖 。

　　12半勺盐，

　　15继续大火炒匀。