5 、末蒜
10、薹拌味精、鱿鱼拌匀即可。夏季冲凉 ，凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提
3、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜口感清脆 。薹拌香油 、
2 、
7、味精 、鱿鱼1条 。变色后马上捞出 ，
8 、加入菜中 。芥末油少许 。
做法 ：
1 、切成细条。撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫 ，最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫一下 ，清洗干净 。鱿鱼去掉内脏 ，
2 、
5、变色后捞出过凉 ，
调料：盐 、
温馨提示 ：
1 、
6 、
4 、大蒜拍扁后剁成碎末，
4、
9、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼焯水时 ，沥干水分备用 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，都可以有效去腥 。
3 、添加盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克、香油调味。沥干水分 。否则会失去脆嫩的口感 。而且均匀 ，蒜薹和鱿鱼混合。水要宽 ，