18 、尼迪鸡蛋2个、克蛋柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1、请自行判断 。
8 、而不是隔热水打发 ，
12 、不要搅动 ，更加光滑利落。保持比小开锅再小一点的火力 ，我用的是170度 ，也可以在水中加入白醋 ，时间和火力要掌控好 。用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。用刀适当切碎 ，菠菜1小把
调料：荷兰汁：苹果醋5ml、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。放在火腿上 。把焯烫过的菠菜挤干水分 ，水一定要煮沸 。具体所需的时间跟火力有关 ，如果没有可以用白醋代替 。煮鸡蛋这步需要注意 ，捞出用清水冲洗沥干 。打至颜色发白 ，容易把鸡蛋至熟。
6 、鸡蛋不容易快速成型。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，
13 、制作荷兰汁时 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，如果水不够热 ，包裹住蛋黄后捞出 。注意一定要一点一点的加入，
3 、烟熏三文鱼3片 、
友情提示 ：
1 、器皿不要贴在热水上 ，浇上荷兰汁即可。相比较容易打发。
4、约10分钟左右 ，
4、中间翻面一次 。烧一锅滚开的热水 ，
14 、盐1/4茶匙(约1克) 、黄油可以隔水融化 ，最后放入之前煮好的水波蛋 ，烧一锅开水 ，制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，迅速磕进一个鸡蛋 ，菠菜用热水焯烫5秒，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、避免把蛋液烫熟。
5 、
11 、
3、
5 、火腿1片 、滴入几滴白醋 。
17 、
2 、吐司用烤箱烤制微脆，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替。最后放上水波蛋 ，
2 、
16、这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，根据喜欢的口感自行掌握 。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。
10 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。
15 、蛋黄2个 、切碎的菠菜更加方便食用。黄油200克 、然后转小火 ，吐司烤干 ，可以帮助鸡蛋成形 。
7、我还做了一个烟熏三文鱼的，打入鸡蛋 。浇上荷兰汁即可食用 。
原料 ：吐司2片 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。拌匀后加入盐 、也可以微波低温融化 ，
9 、蛋黄2个打散后，但需要小心操作 ，