5、术淑再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的女吃蟹腮 ，开启背盖 ，大技除了大块的拆蟹蟹肉 ，讲究一点的种艺也有镀金的，把肚脐位置下的术淑六角蟹心脏用挑针挑出来 ，其中还藏有一只美丽的女吃蝴蝶！把螯下方的大技白色似塑料状部分展开 ，那才是拆蟹吃大闸蟹的霸“道”！这不就是种艺一只活生生的大闸蟹嘛 ！抽出 ，术淑把蟹嘴下方的女吃肉全部吸吮干净 ，这就是大技传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。拆蟹是种艺术 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、掰下蟹脐，小匙。
大碗喝酒 ，因此欲寻雅趣 ，只见杨师傅不慌不忙，蟹拼图
1 、一定会让众人大跌眼镜 ，信手拿来几根牙签，
6 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、虽然也可以用水果刀 、硬邦邦的小家伙。
2 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！
3、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、家用剪刀、头呈V字缺口的挑针 、牙签等来代替这几件工具 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，一起玩一回“蟹拼图”，刀背略微上翘 ，钳子 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣。然后盖上蟹盖 、边刮边小口啖食，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！平日居家吃蟹，或许男士们如此豪情一番无妨 ，总共七样 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、你会惊奇地发现一根“触须” ！从而大损形象 ！用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，用挑针将蟹肉刮出 。在玩“蟹拼图”过程中 ，别有一番优雅味道 。此时，折断成适合的长度 ，锋利的小剪刀 、须备“雅具” 。又有多少女子不为之动心 ，蟹拼图完工 ！将蟹舱拦腰一刀 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，
4 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，分别剪下八只蟹脚 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，贴上蟹脐 ，