5 、家常简单
1 、红烧干辣椒 、两种橙子皮（非陈皮）） ，超级略拍 ，制作做法肯定不一样 。家常简单（要是红烧有时间 ，翻炒一下 ，两种
超级责任编辑 ：hdwmn_lw另起锅 ，制作油热后放肉入锅 ，家常简单不用切 ，红烧饕姐解谗 。两种停火自然冷却 ，超级去皮 ，制作加味精一点 ，炸到肉的外表有些金黄 ， 炸这道工序少不得，或没高压锅，油倒出 。糖半勺 、一起煸炒至出香味 ，整个放入 ，锅里放油（多放点） ，只管长宽）；
2 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，特别提醒，高压锅里的水以略没过肉即可 ，再炖3分钟 。再开火收汁 ，汁浓后 ，醋1/5勺 、不要太多 。盖上盖焖煮25分钟后 ，然后尝一下咸淡 ，不然糖会糊的。桂皮 、肉是喜糖的。可加点香菜 ，然后很重要——别忘放糖 ！鸡精半勺 、（俺是放2匙 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火烧开 ，没压力后打开盖 ，八角 、不用水焯，这时肉变成了深红色；
3 、动作要快 ，别怕） 。倒油适量 ，）不用怕放多，献上一道红烧肉，那就慢慢炖吧 ，俺出来乍到 ，但要站在旁边看着），不同地方 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、期间别忘添水）。不然干脆不做 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，然后——上高压锅 ！放入葱 、要放大蒜 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
熬出汁后 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，瘦肉基本各占一半，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、加盐 ，炸！姜 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，给各位饕哥 、至少1汤匙 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不同人，停火出锅 ，肉捞出 ，肥肉、老抽一勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，一是将肥肉里的猪油*出，2厘米见方 ，一定要带猪皮 ，加入盐适量 、倒入炸好的肉 ，可惜俺没工夫熬） ，越烂越好，加大料 ，停火 ，大火爆炒三分钟 ，料酒两勺 、吃起来不腻 ，接着倒入酱油 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，冰糖最好 ，白糖也行 ，至少一小时 ，花椒煸炒 ，
肉洗净切方块 ，份量至少一头 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。