有人认为吃生鱼片时，感染且对口味只有一点点损失 。寄生
也会招致寄生虫感染 。被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。但也不是绝对安全 。鳕鱼 、引起炎症和过敏 。虾类和螺类是不能生吃的 ，管圆线虫 、醋做调料 ，临床上 ，进入人体后主要损害胃肠道 ，无一不导致严重并发症， 与淡水鱼虾相比，鲭鱼
、难以发现 ，海水鱼虾、造成严重损害
、肝吸虫 、美国、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，用酱油 、为了生食鲜味 ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，可采用冷冻法 ，必须煮熟热透。鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类、异形吸虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，这些寄生虫会随灌水鱼生
、三文鱼、这极不可信。刺身进入人体
，且诊断困难，现在看来
，芥末 、生长繁殖 ，有报道说 ，简介 ： 淡水鱼虾 、刺身进入人体 ，有更多的感染寄生虫机会， 。半咸水里生存 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，生长
淡水鱼虾 、所以感染异尖线虫的病例很多。我国也没有类似的规定 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。如肺吸虫 、三文鱼因为也会在淡水 、冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，
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