在细分品类层面 ，餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，大盘又回落至54.7元 。人均为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。咖饮持平，趋稳
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，
2026年3月至7月 ，餐饮从各餐饮细分赛道的大盘数据表现来看 ，整体持平 。人均甜品甜点由28.5元降至28.3元 。消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。
面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。2026年3月至7月期间 ，红餐大数据显示 ，其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，截至2026年7月 ，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。由54.6元升至55.1元后，