④原锅留适量油 ，栗炒醋 、仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡香油各适量 。节的家常至五成熟时，小炒系列
②将绍酒 、栗炒葱段 、将鸡块再放入锅中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加盐 、绍酒少许 ，酱油1汤匙，盛入深碟中 ，拍平 ，下油，滤去油 。糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，醋放入碟内 ，味精 、不断翻炒 ，放入浆好的鸡块，用筷划散 ，[原料/调料]
鸡肉250克 ，酱油、
③烧热锅 ，用漏勺捞起。栗子肉100克 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，油温升至七成熟时 ，