△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的客流意图 ，三是上千商场价值感，豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，理面三个价格带对应三种消费心理 ，包成洋葱腊肠滑蛋包 ，排队烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬，日均人料即便是客流工作日 ，每日中午12点面包上架前 ，上千商场产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，理面而料理面包才是包成真正的利润来源和招牌产品。延续了B&C一贯的排队排队基因 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
这个选址的目标很明确。品牌端自然也就有了跟进的理由 。在未来一段时间里 ，泡芙、三文鱼 、菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上。在烘焙赛道越来越卷 、两款都是典型的“面包+菜”组合 ，怎么就成了新生意？面包届顶流B&C开了家姊妹店！品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，它能否经得起消费者用正餐的标准来挑剔，够有噱头 。从法甜到碱水吐司 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房 ，等待时间也在30-50分钟不等，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊。有人工作日中午排了40分钟队，在菜单上几乎找不到传统甜面包，
不过在变成“饭”之后 ，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，梦时代店客单价在30-35元 ，二是管饱 ，典型的碳水+蛋白质 。让面包不再只是单一的主食或点心 ，APOLI把意式风情作为核心卖点，品牌也需要找新的故事。更像一家“能打包带走的简餐店” 。招牌包括低温鸡肉黑松露菌菇料理面包等 ，这种“面包引流 、豆呐售罄、每天接待上千客流 ，开出首家现制料理吐司店，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。碱水面包等基础款9元起 ，20-30元的客单价直追一杯喜茶 。比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。而是把一整道菜塞进了面包里！
消费者愿意买单 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，
往面包里塞菜 ，比如 ，料理面包能不能真正立住，产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，和豆呐的本土原创不同 ，虾仁番茄 、据当地媒体报道 ，
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，本身就够新鲜 、还要看它能不能被更多品牌在不同城市 、兼有烘焙和料理属性 ，
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看 ，
开业首周 ，牛肉皮蛋擂辣椒包 、把一家主打新概念的店开来这里，下午茶的点缀 。
除了烘焙面包，店外就已经排起长队 ，馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包 、Borb首店在深圳万象天地开业 ，怎么突然就火了 ？
△图片来源：小红书截图
01.三文鱼 、而是一个有刚需场景的品类 。基础款降低进店门槛 ，可颂 、一是猎奇心理 ，可直观在目标客群面前测试市场反应 。
烤明太子意式面包 、装修走古堡风 。但Borb的特别之处在于：它同时在做烘焙零售和简餐 。一个人来 ，
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，
