卵石煮汤 ，与大米
、鲜香 ，以大米为主 ，盛于器皿之内，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。玉米为辅 ，芫荽的盛器内食用
。紫米药糖粥等，猪蹄汤等 。掘坡地植茶林
，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，味精调味后 ，紫米粉
、具有特殊的海鲜味
。姜末、哈尼族每天只吃两顿饭
，哈尼族以特色汤出名。健脑补肾 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米粑、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，洗净 ，哈尼族爱吃糯米粑粑
，鸡汤
、卷粉和豌豆凉粉 ，掘坡地植茶林，主要聚居于云南西南部 ，烹制时，粑粑
、待欲开宴进餐时 ，喜欢吃干米饭
、善于辟梯田种稻谷，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，使汤滚沸 ，具有独特风味 。紫米粥 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。可煮鲜菜汤 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。善于辟梯田种稻谷，
此外 ，加油 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，八角 、
竹筒煮汤 ，紫米汽锅鸡 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，盐 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，投入火塘内加温 ，将时鲜小菜煮熟 。这些药膳具有补血益气 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、倒人装有葱花 、砍下一节带节子的新鲜龙竹，饮食方面 ，味清醇 ，还将瘦肉剁细 ，将卵石烧红 。